Sauce crème maison au thym, Mozzarella italienne fleur de lait.
APRÈS CUISSON : Magret de canard tiédi finement tranché, Morilles sauvages sautées au beurre, Pétales de parmesan et éclats de noisettes, Brins de roquette fraîche. Pesto au vin de Montepulciano/mascarpone (ou Filet de miel de fleurs). (Pizza en 31cm)